В преддверии масленицы, я поделюсь с Вами самым лучшим рецептом как приготовить блины на кефире. Этот рецепт мне передала моя бабушка, за что я ей очень благодарна.
- кефира 500 мл
- яйца 2 шт
- соль ½ ч л
- сахар 2 ст л
- мука 320 г
- сода ½ ч л
- кипятка 250 мл
- растительного масла 3 ст л
-
Приготовим тесто!
В миску вливаем 500 миллилитров кефира. Вбиваем 2 яйца, добавляем щепотку соли и всыпаем 2 столовые ложки сахара. Хорошо перемешать венчиком.
- В 320 грамм муки добавляем пол чайной ложки соды, перемешиваем… И через мелкое сито просеиваем к жидким ингредиентам.
Хорошо перемешиваем венчиком, чтобы не было комочков. - В тесто вливаем 250 миллилитров кипятка и 3 столовые ложки растительного масла.
Перемешать и тесто готово. -
Приступим к готовке!
Готовить я буду на индукционной плите фирмы «КитФорт»КТ-116. Эта плита использует современные технологии, позволяющие готовить вкусно, быстро и абсолютно безопасно.
Плита имеет 8 автоматических программ: базовая, блины, варка, жарка, на пару, кипячение, томление, и разогрев. А так же таймер, на котором вы сможете выставить время приготовления Мощность регулируется от 120 до 1600 Ват этого вполне хватает чтобы нагреть полтора литра воды за 3-4 минуты. Такую плиту Вы можете заказать по этой ссылочкеЖарим блины!
Запускаем плиту и выбираем программу блины. наливаем тесто на разогретую сковороду смазанную растительным маслом и распределяем по всей сковороде. Дожидаемся пузырьков и переворачиваем.
На этой плите блины жарятся очень быстро, время потраченное на 1 блин составляет примерно 30 секунд. -
Блины готовы!
Они получаются очень тонкие и никогда не подумаешь что эти блины были приготовленные на кефире.
Готовые блины подаём с любым вареньем или со сметаной.
Не забывайте ставить свои пальчики вверх и конечно же подписываться на мой канал! С вами была Ольга Лунгу, до новых встреч на моём канале!